محتويات المقالة:
زيت السيرج أو ما يعرف بزيت السمسم هو أحد أنواع الزيوت الشائعة والتي تستخلص من بذور السمسم، وله العديد من الاستخدامات أهمها في الطهي، ويضاف إلى الطعام لإعطاء مذاق غني ونكهة جميلة وله العديد من الفوائد التي تقي الإنسان وتحفظه من الإصابة بمجموعة من الأمراض، كما يستخدم كعلاج لبعض الأعراض والأمراض وزيت السيرح هام جدًا لصحة وسلامة والقلب.
فوائد زيت السيرج
زيت السيرج له مجموعة من الفوائد الصحية للجسم وإليكم قائمة بأهم تلك الفوائد:
يعزز صحة القلب
- يعمل زيت السيرج على تعزيز وتقوية صح القلب.
- إذ يحمي القلب من خطر الإصابة بالأمراض.
- أثبتت دراسة أجريت على عدد ٤٨ شخص أن استعمال زيت السيرج لمدة ٣٠ يوم أثبتت أنه الزيت ساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.
- كما ثبت انخفاض ملحوظ في الوزن وفي الدهون المتراكمة في منطقة البطن وجميعها من العوامل التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- ويعد زيت السمسم من الدهون الغير مشبعة التي تعتبر أحد أنواع الأحماض الدهنية الصحية للقلب وكل ذلك يعزز من صحة وسلامة القلب ويقيه من الأمراض.
تنظيم مستوى السكر بالدم
- من فوائد زيت السمسم أنه يضبط معدل السكر في الدم.
- حيث أثبت أحد الأبحاث حول أن استعمال زيت السيرج الأبيض بصفة خاصة يساهم في ضبط وتحسين معدل السكر بالدم أثناء ساعات الصوم.
- الحد من الآثار السلبية لمرضي السكري من النوع الثاني.
يخفض من ضغط الدم المرتفع
- بينت جمعية القلب الأمريكية أن زيت السيرج له فاعلية كبرى في الحد من ضغط الدم المرتفع، تمكنت من ذلك بعد إجراء دراسة على ١٩٥ رجل وعدد ١٣٣ إمارة كانوا جميعهم يشكون من إرتفاع ضغط الدم.
- وكانوا يأخذون أدوية معينة لعلاج تلك المشكلة.
- إلا أن معدلات الضغط ومستوياته لا تزال أعلى من المستوى الطبيعي.
- طالب المشاركين في الدراسة استعمال زيت السمسم في أغراض الطهي واستخدامه في كافة الأطعمة التي يستخدمونها.
- وقد بقيت بعد مرور شهرين أن مستويات ضغط الدم قد بدأت في الانخفاض إلى المستوى الطبيعي مع تناول الدواء.
- وأيضًا ثبت أن انخفاض معدل ومستوى ضغط الدم يرجع لما يتضمنه ذلك الزيت من مكونات مثل فيتامين هاء ومادة السيسامين والأحماض الدهنية الغير مشبعة.
يمتلك خصائص مضادة للأكسدة
- من أهم ما يتميز به الزيت أنه يمتلك بعض الخصائص المضادة للأكسدة بفضل تضمنه على مواد السيسامول ومادة السيسامينول.
- وتساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة التي تضر جسم الإنسان وبالتالي تقليل فرص الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة أهمها مرض السكري وأمراض القلب.
الحد من التهاب المفاصل
- بينت الكثير من الدراسات العلمية أن هناك ارتباط وثيق ما بين استعمال زيت السيرج والحد من أعراض الإصابة بالالتهاب الموصلي عند الحيوانات.
- إلا أن دراسة تلك العلاقة لم تتم حتى الآن على الإنسان
- ويحد أيضًا من الآلام المزمنة سواء للعظام أو غيره.
- ويتم استعماله بشكل موضعي من قبل الأفراد في عملية المساج والتدليك الذي يخفف الألم.
