محتويات المقالة:
تناول البصل والثوم أصبح جزءًا أساسيًا بالنظام الغذائي في الكثير من الدول الآسيوية، وذلك لأنهم ذات خصائص طبية وغذائية كبيرة، فتجد أن البصل والثوم يستخدمون كعلاج بديل لمعالجة الكثير من الأمراض، ويمكنك أن تحصل على فوائد البصل والثوم فقط عندما تقوم بتناوله سواء كان مطبوخًا أو حتى نيًا.
فوائد البصل والثوم
اشترك البصل والثوم في عدة فوائد، وذلك لأنهم من ذات العائلية النباتية كما أنهم يحملان القيمة الغذائية ذاتها، ومن فوائد البصل والثوم ما يأتي:
- التعزيز من صحة القلب، وذلك لاحتوائهم على مضادات الأكسدة، مركبات تقاوم الالتهابات وتحد من مستوى الكوليسترول، مما جعله يحد من خطر إصابتك بأمراض القلب.
- يسطران على نسبة السكر بالدم، أي كلما تقوم بتناول مسحوق الثوم من خلال الفم، فهذا يحد من مستوى السكر كما يتمكن من التحكم فيه.
- تقوية مناعتك وحمايتك من الأمراض، وذلك لأن البصل الأحمر بوجه خاص غني بالكثير من الأصباغ النباتية، التي لها دور فعال بحمايتك من أمراض السكر، أنواع من مرض السرطان، أمراض القلب.
- أما عن الثوم، فيتمكن من محاربة جميع الأمراض المعدية، تحديدًا كبار السن، والأفراد التي تعاني من نقص بالمناعة.
- يعزز من كثافة وصحة العظام، فقط عندما تقوم بإدخالهم في نظامك الغذائي.
- يقيك البصل من مرض السرطان مثل سرطان القولون، المبيض، الرئة، المعدة، المستقيم، أما عن الثوم، فيتناول من أجل معالجتك من سرطان البروستاتا والثدي، والرئة أيضًا.
- يعزز البصل من صحة الجهاز الهضمي بأنه غني بالألياف، ويساعد في التوازن البكتيري بالأمعاء.
- يحد من إصابتك بنزلات البرد.
فوائد البصل والثوم للشعر
كل واحد منهم انفرد بالفوائد التي يوفرها للشعر، وجاءت على النحو التالي:
فوائد البصل للشعر
- معالجة الثعلبة.
- يقاوم بعلاج جفاف أو إلتهاب أو الحكة في فروة الرأس.
- يحد من تساقط الشعر، ويعزز من نموه.
- علاج قشرة الشعر.
- الحد من جفافه.
- يقلل نسبة ظهور الشيب.
- يدخل بعلاج عدوى فروة الرأس.
- يحسن من الدورة الدموية، كما يزيد من تدفق الدم لبصيلات الشعر.
فوائد الثوم للشعر
- القضاء على البكتيريا والجراثيم، التي تسبب عدوى بفروة الرأس.
- يعزز من إنتاج الكولاجين.
- تعزيز صحة الشعر، لأن الثوم غني بفيتامين ج.
- يقوم بتعزيز الدورة الدموية، وبالتالي تصل المغذيات بنسب كبيرة للشعر.
- تقوية البصيلات، مع الحد من انسدادها، ويترتب على ذلك تقليل التساقط.
- معالجة كافة مشاكل الشعر وتهدئة الفروة من القشرة.
- معالجة الثعلبة.
القيمة الغذائية للبصل والثوم
أوضح الخبراء أن تناول كمية قليلة من البصل أو الثوم بالوجبة، يجعلك تحصل على الكثير من المعادن، الألياف، الفيتامينات، هذا بالإضافة إلى أن السعرات الحرارية لهم منخفضة، فلن تحتاج إلى إضافة الملح أو غيره للطعام، وقد جاءت القيمة الغذائية لكل منهما على النحو التالي:
القيمة الغذائية للثوم
احتوت 3 فصوص ثوم على ما يقرب من 13 سعرًا حراريًا، جانب ما يلي:
- نسبة البروتين حوالي 57 جرامًا.
- بينما الألياف حوالي 19 جرامًا.
- 3 ملجم من الكالسيوم.
- ما يقرب من 8 ملجم من الفوسفور.
- 28 ميكروجرام من السيلينيوم.
- نسبة فيتامين ج في الثوم وصلت إلى 81 ملجم.
القيمة الغذائية للبصل
يذكر أن شريحة بحجم كبير من البصل بلغ السعر الحراري لها 15 سعرة، بالإضافة إلى النقاط التالية:
- البروتين 42 جرامًا.
- الألياف نسبتها 65 جرامًا.
- بينما السكر في البصل 61 جرام.
- أما عن الكالسيوم 75 ملجم، و0.9% بالحصة اليومية.
- الفوسفور 11 ملجم في البصل.
- أما عن البوتاسيوم 5 ملجم.
- بينما فيتامين ج في البصل نسبته 81 ملجم.
- و22 ميكروجرامات من حمض الفوليك.
