محتويات المقالة:
وصفة خبز محشي، بتنوع أنواع المخبوزات واختلافها إلا أنه طريقة تناوله تختلف من شخص لآخر، حيث أن الكثيرين يستخدمون الخبز في تناول أنواع متعددة من الأطعمة المفضلة لديهم، ولاسيما أن الخبز يتنوع في طريقة تحضيره بما يتناسب مع الأطعمة المقدمة، لكن يظل الخبز المحشي هو الأفضل لأنه يعتبر طعام متكامل في حد ذاته، كما أن حشوه يختلف وفقا لما يناسب جميع الأذواق وطريقة تحضير بسيطة وسهلة ولاتختلف كثيرا عن طرق تحضير الخبز العادي.
وصفة خبز محشي
تحضير وصفة الخبز المحشي تختلف وفقا الحشوة المطلوب استخدامها، والتحضير خبز محشي بالخضار لابد من توافر المكونات التالية:
مكونات الخبز:
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
- ماء دافيء للعجن
الحشوة
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- فلفل رومي ألوان.
- سجق أو بيف ” اختياري”
- ذرة ملح.
- رشة فلفل.
طريقة تحضير وصفة خبز محشي
للحصول على أفضل النتائج عن تحضير وصفة الخبز المحشي لابد اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع الخميرة الفورية في قليل من الماء الدافئ والسكر ويتم تقليبهم جيدا ويترك الخميرة حتى تتفاعل للتأكد من فاعليتها.
- يتم نخل الدقيق ووضع الملح، ثم نضيف الخميرة عقب التأكد من صلاحيتها ويتم العجن بالماء للحصول على عجينة طرية وناعمة.
- نقوم بوضع كلا من البصل والفلفل في مقلاة على النار مع قليل من الزيت ويستمر التقليب حتى تصبح الحشوة جاهزة.
- يمكن إضافة أي نوع خضار تفضليه في الحشوة، كما يمكن تعزيز الخبز بالتوابل حسب الرغبة.
- نقوم بتقسيم العجين الى ارغفة متساوية ونقوم بوضع الحشوة وفقا لوصفة خبز محشي.
- ونفرد الخبز، ثم نضع على صينية خبز ويتم إدخال الفرن لمدة من 12 الى 15 دقيقة.
- عندما يستوى يتم إخراج من الفرن ويقدم وهو ساخن.
وصفة خبز محشي دجاج
تعتبر وصفة الخبز المحشي دجاج من أكثر الوصفات تحضير، حيث أنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة ولا تتطلب أي إضافات، ويتم تحضيرها بالمكونات التالية:
الخبز
- دقيق متعدد الأغراض.
- خميرة فورية.
- ملح.
- ماء دافيء للعجن.
الحشوة
- دجاج مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- قرن فلفل أخضر.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- ملخ، فلفل.
طريقة تحضير وصفة خبز محشي دجاج
نجاح وصفة خبز محشي دجاج يتوقف على تطبيق الخطوات التالية:
- يتم وضع كلا من الدقيق والخميرة والملح في وعاء مناسب ويتم تقليبهم جيدا.
- يضاف الماء حسب الحاجة لعجن الخبز وعندما تتشكل عجينة طرية متماسكة يتم تغطية العجينة بكيس استرتش حتي تتخمر.
- عندما تتخمر العجينة لابد أن تكون الحشوة جاهزة، حيث يتم وضع قليلا من الزيت في مقلاة ويضاف كلا من البصل والفلفل ويستمر التقليب
- ثم يضاف الدجاج ويتم تقليبه مع البهارات اللازمة وتوضع الطماطم اخيرا.
- يترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة دون إضافة الماء لان الخضار سوف يعتصر ما به من ماء لاسمح بالدجاج أن ينضج.
- نفرد الخبز بالحجم المناسب ونقوم بوضع الحشوة المعدة مسبقا وهي باردة تماما.
- ويغلق الخبز ونفردها على صينية الخبز كما يمكن دهنها بالبيض أو الحليب للحصول على إذن مميز.
- كما يمكن إضافة القليل من السمسم أو حبة البركة وفقا للرغبة.
- يتم إدخال وصفة خبز محشي بالدجاج إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا علي درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- يتم إخراج الخبز المحشي من الفرن ويغطى بفوطة حتى يظل رطب.
- يقدم مع قليلا من المخلل أو الكاتشب وهو ساخن كوجبة متكاملة بألف هنا.
