طريقة عمل الدقوس من كل البلدان

نها علي18 أكتوبر 202355 مشاهدةآخر تحديث :
طريقة عمل الدقوس من كل البلدان

طريقة عمل الدقوس، صلصة الدقوس للكبسة تعتبر من أشهى الصلصات التي تقدم مع طبق الكبسة السعودية الشهير، وهى عبارة عن صلصة طماطم بنكهات مختلفة، حيث يمكن تتبيلها بالنعناع والخل والكزبرة وغيرها كما يمكن أن تقدم حارة لمن يفصل الصلصات الحارة مع الكبسة، وكل دولة لها طريقة مختلفة عن الأخرى من حيث طريقة عمل الدقوس حيث أن الطريقة السعودية تختلف عن الكويتية ويختلفان أيضًا عن الطريقة الهندية.

طريقة عمل الدقوس

سوف نسرد لكم هنا طريقة عمل الدقوس للكبسة فقط اتباع السطور التالية:

المكونات

  • طماطم مقدار ٤ حبات.
  • ثوم مقدار ٢ فص مهروس.
  • فلفل أخضر حار مقدار ٣ حبات.
  • زيت زيتون مقدار ٤ ملاعق.
  • ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • احضري خلاط كهربائي وضعي فيه حبات الطماطم وأخفقيها جيدًا حتى تصبح سائلة.
  • ضعي إناء على نار متوسطة وضعي فيه  الزيت والثوم والفلفل الحار المفروم.
  • وملعقة من الخشب قلبي المكونات معًا.
  • ثم ضعي عليه الطماطم مع البقدونس وضيفي الفلفل الأسود والملح.
  • قلبي الخليط حتى يصبح متجانس.
  • ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي وينضج تمامًا.
  • ثم قدميه مع الكبسة ساخنًا.
  • وبذلك تكون قد انتهينا من طريقة عمل الدقوس.

طريقة عمل الدقوس بالخل 

وهنا سنسرد لكم طريقة عمل الدقوس بالنعناع فقط اتبعي ما يلي:

المكونات

  • طماطم مقدار ٤ ثمرات مقطعة على هيئة مكعبات.
  • معجون طماطم مقدار ٤ ملاعق صغيرة الحجم.
  • فلفل أخضر حار مفروم مقدار حبة واحدة.
  • القوم مقدار ٤ فصوص مهروسة.
  • خل مقدار ٦ ملاعق صغيرة.
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم.
  • فلفل أخضر حلو حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

  • احضري خلاط كهربائي وضعي فيه الفلفل الأخضر الحار مع معجون الطماطم والبندورة واضربيهم جيدًا في الخلاط.
  • ضعي عليه البقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود والخل والفلفل الحلو واستمري في الخفق حتى تمام الامتزاج. 
  • توقفي عن الخفق عند الحصول على قوام متماسك وناعم.
  • ضعي الخليط على النار في الزيت حتى الغليان 
  • عند تمام النضج انزلي الدقوس من على النار وقدميه ساخنًا مع الكبسة السعودي الشهية.

طريقة الدقوس الكويتي

لا تختلف طريقة عمل الدقوس الكويتي عن طريقة الدقوس السعودي واليكم الطريقة بالتفصيل:

المكونات

  • ثوم مقدار ٤ فصوص.
  • ١٠ حبات طماطم متوسطة الحجم.
  • صلصة طماطم مقدار ٣ ملاعق كبيرة الحجم.
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
  • ملح مقدار ملعقة.
  • كزبرة ناعمة مفرومة مقدار نصف ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

  • اقلي الثوم المهروس  في مقلاة  بها زيت على نار متوسطة.
  • اتركيه لمدة دقيقتان.
  • اعصري حبات الطماطم باستخدام الخلاط ثم ضعيهم على الثوم.
  • بعد ذلك ضعي التوابل مع الكزبرة والملح والصلصة والفلفل الأسود على الخلطة.
  • اضيفي عليهم مقدار من الماء حسب الحاجة.
  • ضعيهم على النار إلى أن تصير الخلطة كثيفة.
  • ضعي عليهم الفلفل الحار وضعي الخلطة على النار لمدة دقيقة واحدة.
  • عقب ذلك ارفعيه من على النار وقدميه مع الكبسة أو مع إحدى الأطباق الأخرى.
اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

الاخبار العاجلة