محتويات المقالة:
العديد من الناس يحبون أكل لحمة الخروف دون أن يدركوا القيمة الغذائية للحم الخروف، الذي تتميز بطعمها الرائع بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية، حيث يتناولها الأشخاص في الأعياد والمناسبات بشكل كبير وبطرق متنوعة ومتعددة، مثل: المسلوقة أو المحمرة أو مشوية ويضاف إليه العديد من التوابل والبهارات التي تزيد من طعمها اللذيذ ومذاقها الطيب، وأيضاً تدخل في أكلات كثيرة مثل الأرز والخضروات ومن الرغم كل ذلك يوجد بعض الأفراد لا يعرفون نسبة فوائدها العالية.
القيمة الغذائية للحم الخروف
تعتبر لحمة الخروف من المأكولات طبية الطعم واللذيذة في جميع أنواع طرق الطهي ومن أهم القيمة الغذائية للحم الخروف تتمثل كالتالي:
- يوجد في لحم الخروف مائة جرام من الفيتامينات المهمة والضرورية من أهمها مثل: فيتامين ب اثنان عشر.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب ثلاثة وأيضاً ب اثنان.
- تتكون من نسبة هائلة فيتامين ب خمسة وفيتامين ك.
- توجد بها حمض الفوليك وفيتامين ب ستة وفيتامين ب واحد.
ما هي المعادن الموجودة في لحم الخروف
لقد تحدثنا عن الفيتامينات المهمة المتوفرة في لحم الخروف، حيث يوجد بها مجموعة من المعادن المهمة لصحة الإنسان وهي كالتالي:
- تحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن قد تصل إلى مائة جرام لحم الخروف مثل 16% من الزنك.
- وتضم 18% من الفوسفور، وأيضاً 45% من السيلينيوم.
- تحتوي على 13% من الحديد،
- وأيضاً 8% من البوتاسيوم.
- 7% من النحاس و 6% المغنسيوم.
- تشمل لحم الخروف على 4% الصوديوم 3% من الكالسيوم و 2% المنجنيز.
فوائد لحم الخروف
أكدت الأبحاث أن لحم الخروف له الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان التي تأتي على النحو التالي:
- تعمل بشكل كبير للغاية على تقليل الإصابة بمرض فقر الدم للإنسان.
- عند تناول لحم الخروف يساعد على تعزيز وتقوية مناعة الإصابة بمرض السرطان، مما يؤدي إلى تخفيض نسبة الإصابة بي.
- ويرجع ذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقوي صحة القلب والشرايين والدم بالإضافة إلى تقوية المناعة
- يعتبر لحم الخروف من المأكولات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة وغير المشبعة، مما تساعد الأشخاص الذين يعانون من فقد أوزانهم.
- تعمل على تقوية العظام من خلال الوقاية من الإصابة الهشاشة لأنه يحتوي على معدل المناسب من الكالسيوم.
- تعزيز لحم الخروف عمل الغدة الدرقية والكبد، وأيضاً تساعد على الوقاية من الالتهابات والسموم بشكل عام.